2019年8月27日 星期二

3種食法的天幕御膳►旺角日本超人氣天丼、天婦羅專門店【天吉屋】


日本超人氣天丼、天婦羅專門店【天吉屋】首度登陸旺角
朗豪坊,由於店內的「天吉丼」連續5年榮獲日本丼聯盟
天丼金賞奬,所以自開業後日日都大排長龍,平均都要排
一小時。

這裡只提供5款天婦羅丼,價錢由HKD108HKD158


店內充滿和風,令人猶如置身日本和食店一樣。


這裡提供營養豐富、清熱解毒的牛蒡茶醃製蘿蔔牛蒡
椰菜絲沙律配酸味味柚子醬汁,無限添食、健康醒胃。




【香港限定】軟殼蟹丼 (HKD158)
大廚將丼拼湊得如一隻蟹般,超吸引,內有軟殼蟹、茄子、
什錦炸物(皇帝菜和櫻花蝦)、南瓜及温泉蛋

炸物外脆內軟、香口而不膩,温泉蛋包著流心蛋汁,伴飯時
份外美味。另隨丼附送清新雜菜味噌湯。




天幕御膳 (HKD148)
內有黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、茄子、什錦炸物
(洋蔥和魷魚)、南瓜、炸紫菜及四季豆,材料豐富。

當中的黑虎蝦大大隻、啖啖肉;紅鯛魚肉質鮮嫩、味美。
白飯可自由添加及隨丼附送清新雜菜味噌湯。
                                                                                                     


天幕御膳好特別,有3個建議食法:-
【天婦羅食法】
將炸蝦或天婦羅軟殼蟹沾上蘿蔔泥、薑末及醬油。


【天丼食法】
將炸蝦、紅鯛魚、四季豆放在米飯上,均勻地淋上天丼醬汁。


【天茶泡飯食法】
將什錦炸物鋪放在米飯上,淋上主廚秘制的鰹魚湯,最後
可添加芥末及紫菜作點綴。

三種食法都美味,但最特別當然是泡飯食法,因鰹魚湯夠
鮮味,加入飯後變成又香又綿的泡飯,配合脆卜卜炸物,
口感層次豐富。


天吉屋
旺角亞皆老街8號朗豪坊1125-29號舖

2019年8月25日 星期日

靈活雙拼.滋味柲制老鴨鍋►旺角老三火鍋


入秋最好打邊爐補一補,早日就去了旺角老三火鍋

 

火鍋店位於市中心旺角工商大廈內,交通方便。
店內環境光猛、寬敞、舒適。

 

醬料 (每位HKD12)
坐好了,親切的店員會送上醬料讓您自行混醬。

 

小食 (HKD8)
另會送上開胃小食:惹味雲耳,少少辣夠醒胃。


仙楂烏梅汁 (HKD25)
打邊爐最怕熱氣,店內有多款健康飲品提供,
今次就決定飲清熱排毒、有益腸胃的烏梅汁


秘制老鴨鍋 (半隻) (HKD78)
這裡有全港首創秘制老鴨湯底,當然要試下啦!
老鴨湯鴨味濃,入口清甜而不膩,鴨肉軟腍入味。





每次打邊爐,都想叫滿全枱食物,可惜總是眼闊肚窄!
這裡深明此道,特設靈活「雙拼」,除指定食物,只要
在較高價的食物加HKD10,便可跟另一款食物作雙拼。

金沙鮮蝦丸 (HKD62)  醉雞丸 (HKD62)
鮮蝦丸爽口彈牙,內藏香濃蛋黃流心,口感豐富;
醉雞丸同樣彈牙,內藏醉雞汁,芳香美味。


 


墨汁芝士魚餃 (HKD38)  順德魚腐 (HKD38)
魚餃賣相似魔鬼魚,質感超彈,跟內裡的綿滑芝士,
口感交錯;魚腐外脆內軟,沾滿老鴨湯,火鍋必選!

 



廣島蠔 (HKD68)  本地滑牛 (HKD68)
廣島蠔肥美,熟透後依然大大隻,口感一流;
滑牛鮮美嫩滑,回味無窮。

 


豬面青 (HKD38)  黃沙豬潤 (HKD38)
豬頸肉爽口唔韌;豬潤無羶味,彈嫩味鮮。


米紙春卷 (HKD28)
食飽飽,隔離枱叫了米紙春卷,見賣相吸引便叫了一蝶,
果然外層卜卜脆,超香口,內裡的碎肉亦相當入味,正!


老三火鍋
旺角旺角道333

2019年8月23日 星期五

抵食、足料、用心►油麻地點心到


廟街處處多美食,上星期有事經過,見到有間叫點心到
覺得好特別,於是我倆決定在此食晚飯。


跟舊式的點心店截然不同,這裡環境簡潔光猛,十分舒適。



店內的點心承傳傳統手作,100%香港製造,即叫即蒸,
除傳統點心,還有獨家創意點心、包點,每款價錢介乎
HKD14-HKD30,茶錢HKD3/位,全日免加一,夠抵食!


餃點類:晶瑩鮮蝦餃 (HKD15/2)
好多時兩個人食蝦餃、燒賣,總覺得4粒太多,這裡可
2粒或4粒,按自己喜歡點單或加單,十分貼心。

蝦餃薄皮餡靚,鮮蝦大大隻、爽口彈牙。


酥點類:燒汁釀虎皮椒 (HKD22)
賣相會令人想起煎釀三寶,魚肉煎得有點微焦,外脆內軟。


腸粉類:金沙脆皮銀蘿腸 (素食) (HKD23)
軟滑腸粉包著油炸鬼及蘿蔔絲,一口嚐盡滑脆爽,口感豐富!


 

飯類:籠仔鳳爪排骨飯 (HKD32)
蒸飯送來時香噴噴,排骨肉嫩、鳳爪入味,豉油伴食更美味。


包點類:卡通流心芋蓉包 (素食) (HKD18/3)
好得意呀,這個獨家創製的芋蓉包,上面劃上有趣表情,
內裡滿載甜度適中的芋蓉,甜而不膩,讚!



甜點類:椰絲香芒卷 (HKD24/4)
飯後當然要食甜品,這個香芒卷,外層鋪上密密的椰絲,
內裡包著足料芒果肉,加上在雪櫃取出,既冰凍又香甜!


點心到
油麻地廟街286-298號華志大廈地下6-8號舖