自小時候跟家人在酒店嚐過新鮮生蠔後,
便愛上食蠔,只要有餐廳出名提供新鮮、
多品種生蠔,便忍不住約「蠔」友前往覓食。
今次便相約到尖沙咀的Oyster Cove「蠔」一晚。
餐廳格局及裝修極具格調,令人感覺輕鬆舒服。
餐廳提供鮮味優質的進口生蠔,以及一系列
創新現代的歐陸菜式。
當中的生蠔更是來自北半球的法國、美國及
日本,在夏季時亦會引入肥美的南半球澳洲
品種,實在令人難以抗拒。
開餐前,先來杯番石榴汁開開胃。
重點出擊,我們即叫一客【精選生蠔拼盤】(HKD388),
由廚師推介1-2款美味生蠔。
【Lambert No. 1】
外形大大隻,豐厚飽滿,食起來充富礦物味,
味道清甜精緻,原味不沾醬都很美妙。
【Honey Point】
細細隻,但很鮮甜,口感真不錯!
接著來個【酸辣龍蝦湯】(HKD68)。
湯內有大量彈牙龍蝦肉,但湯味較濃,
帶點咸,如清淡一點會較好。
轉個來食款清新【大蝦沙律】(HKD98),
大大粒爽口蝦肉,配上清新蔬菜,很不錯。
最後又怎少得最愛的【法國鵝肝忌廉意粉】
(HKD198/細;HKD298/標準)。
本應想叫標準份量,但貼心的服務員告知,
標準會有4塊鵝肝,適合3-4位人士食用,
所以改叫細份量,都有2塊外脆內軟鵝肝,
及充滿菇菌的忌廉醬汁意粉,既滿足又飽肚。
整體都不錯,下次一定要約多些「蠔」友,
再來「蠔」情一番。
參考資料:-
Oyster Cove
地址:尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖
電話:2205 0728
本文章之全部內容均屬個人意見及感受。