2018年4月25日 星期三

優質和牛!_銅鑼灣和牛燒肉。純


闊別日本一年,很掛念食和牛的日子,
所以便到【和牛燒肉・純】重拾回憶。


【和牛燒肉・純】
是日本政府所屬的農業組織旗下的餐廳,
負責收集農產品及海產,並兼任供應商,
作為海外分店,會提供100%日產牛肉,
如鹿兒島黑毛和牛,名副其實純。和牛!


之前一向選擇的尖沙咀分店,水準很高,
今次因要到銅鑼灣工作,所以改試這店,
環境雖比尖沙咀店細,但日本風味十足,
整潔簡約,空氣流通,座位舒適。


燒肉前,店員先提供檸檬及醬汁。


按家人喜好,選了3款牛肉1款豬肉:
(左上特上日本產牛肉眼 HKD550
(左下特選日本產和牛牛排肉 HKD320
(右下日本產和牛排肉 HKD120
(右上日本產豚肉眼 HKD98

 

【特上日本產牛肉眼】
脂肪分佈較多,但肉質嫩滑多汁,
入口即溶,加點鹽味道更見豐富。


【特選日本產和牛牛排肉】
脂肪分佈均勻,肥美多汁,入口鬆化,
燒耐一點,更見外脆內軟,回味無窮。


【日本產和牛排肉】
油脂豐富,輕輕燒一燒,口感即豐富,
加點鹽更可突出肉味。


【日本產豚肉眼】
店內和牛有水準外,其他食品都不容有失,
所以這豚肉眼都美味,薄身、爽口夠肉味。


總結,不論原汁原味或沾點醬汁,
味道都各有各好,視乎自己喜好。


最後來杯Asahi (HKD58/)
及巨峰特飲(HKD58)作結尾,
真令人滿足!期待下次再來。


參考資料:-

和牛燒肉・純
地址:            銅鑼灣恩平道42號亨利中心15
電話:            2807 0103

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。