優質和牛！_銅鑼灣和牛燒肉。純

闊別日本一年，很掛念食和牛的日子，

所以便到【和牛燒肉・純】重拾回憶。

【和牛燒肉・純】

是日本政府所屬的農業組織旗下的餐廳，

負責收集農產品及海產，並兼任供應商，

作為海外分店，會提供100%日產牛肉，

如鹿兒島黑毛和牛，名副其實純。和牛！

之前一向選擇的尖沙咀分店，水準很高，

今次因要到銅鑼灣工作，所以改試這店，

環境雖比尖沙咀店細，但日本風味十足，

整潔簡約，空氣流通，座位舒適。

燒肉前，店員先提供檸檬及醬汁。

按家人喜好，選了3款牛肉1款豬肉：

(左上) 特上日本產牛肉眼 HKD550

(左下) 特選日本產和牛牛排肉 HKD320

(右下) 日本產和牛排肉 HKD120

(右上) 日本產豚肉眼 HKD98

 

【特上日本產牛肉眼】

脂肪分佈較多，但肉質嫩滑多汁，

入口即溶，加點鹽味道更見豐富。

【特選日本產和牛牛排肉】

脂肪分佈均勻，肥美多汁，入口鬆化，

燒耐一點，更見外脆內軟，回味無窮。

【日本產和牛排肉】

油脂豐富，輕輕燒一燒，口感即豐富，

加點鹽更可突出肉味。

【日本產豚肉眼】

店內和牛有水準外，其他食品都不容有失，

所以這豚肉眼都美味，薄身、爽口夠肉味。

總結，不論原汁原味或沾點醬汁，

味道都各有各好，視乎自己喜好。

最後來杯Asahi (HKD58/杯)

及巨峰特飲(HKD58)作結尾，

真令人滿足！期待下次再來。

參考資料：-

和牛燒肉・純

地址：            銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓

電話：            2807 0103

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。