經常跟老友到處覓食，尤其我們最受的海鮮、生蠔，但總發現不是每間餐廳、酒店都能提供優質海鮮。
有日在雜誌見到美食推介銅鑼灣Casa Pennington的海鮮及甜品，於是馬上訂位跟月尾生日的老友到此來個海鮮餐。
餐廳裝修及氣氛十分高貴雅緻，幸好當晚穿得不錯，否則便出洋相了…..
當斯文有禮的服務帶我們到座位時，沿途看到不同國家的生蠔，很吸引呢！
我們意見一致地選了3款生蠔、牡丹蝦及半隻麵包蟹。
我們先品嚐富有清甜味的美國熊本蠔Kumamoto，
緊接有輕微海水味的法國De La Reine，
最後到海水味濃、蠔味細膩、肉質肥厚的法國Gillardeau。
最好味的生蠔，當然不用沾醬，但Casa亦細心地提供醬汁，任君選擇。
法國Gillardeau如殼外有G字樣雷射標記，價格為同等級2~3倍，可見材料高貴，怪不得份外美味。
食完生蠔，有禮細心的服務員便提供工具及醬汁，用作享用牡丹蝦及麵包蟹。
平日在壽司店都有叫【牡丹蝦Botan Ebi】，已覺得好好味，大大隻，肉又嫩。
但今次品嚐的比以往的更大隻、肉質更嫩更彈牙，無需點醬都已很可口。
但當點上醬汁及日本芥辣，味道想不到別有一種鮮味。
以前從未食過【麵包蟹Crabe Tourteau】，所以只叫了半隻，原來肉質好結實，啖啖肉，夠咬口，好新鮮，點上秘制紅醋汁後，更見美味。
老友跟我都是牛魔王，所以叫了【生牛肉薄片Beef Carpaccio】，個人認為將牛肉包著菜及芝士一拼食，味道最夾，芝士更可提升牛肉的嫩滑、肉香添。
食完前菜、海鮮開胃後，是時候入主菜了。
先來個【炒蛤Sauteed Clam】，蛤比以往所接觸過的大隻，更不會得個殼，每個殼都連著肥美蛤肉，配上微辣湯汁，最後忍不住連湯都飲清。
肚仔還有位置，於是叫了服務員推介的【帶子天使麵Scallop Angel Hair】。
果然好介紹，帶子超大粒，煮得洽到好處，咬下去仍感到帶子的鮮嫩，魚子脆卜卜，天使麵不會煮得太軟身，確有水準。
最後我們便叫Casa最熱賣的甜品 - 【焦糖酥皮梨撻Pear Tarte Tatin】。
整個梨撻用了兩個切心的梨放在酥皮上，可自行添上醬汁，酥皮沾著焦糖，所以異常脆口，當一啖酥皮一啖利時，軟硬的強烈對比，就算飽都要食兩件，實在令人難以忘懷。
下次其他朋友生日，一於請她們食到Casa食個飽。
參考資料：-
Case Pennington
地址： 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店3樓
電話： 2806 3311
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