2017年9月4日 星期一

優質服務、極緻和牛_尖沙咀和牛燒肉‧純

自多年前跟朋友在日本嚐過A5和牛後,
從此便愛上,更到處尋覓美味和牛~~~
最近在尖沙咀揾到一間可提供優質
A5和牛的【和牛燒肉‧純】。


【和牛燒肉‧純】始於日本,現香港都有分店,
真正提供100%日產和牛,令人食指即大動!
於是便急不及待約老公前去享受一番。



店內提供多款日本純種和牛,如來自佐賀、宮崎、
飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地,不時轉換。

當中包括獲日本內閣總理大臣賞殊榮的「長崎和牛」。


同時屬日本JA全農旗下指定和牛供應店。


店舖環境寬敞、充滿和風、間隔簡潔清晰。


另設獨立房間,方便一家大細、三五知己等開心飯聚。


安坐後,細心有禮的店員會送上點和牛的醬汁。

由於環境較大,所以枱上會附有「服務鐘」,
需要時一按,店員便會很快到達,提供協助。


為令食客明白各和牛部位,餐牌內附清晰解說。


聽了店員的介紹後,我們便選了數款和牛作燒烤。

【野菜醋物】
清新沙律菜配以酸味味醬汁,份外開胃。


左上:【特選日本產和牛肉眼】(鹽燒)
左下:【和牛赤身肉】
右上:【日本產和牛上牛排肉】(鹽燒)
右下:【日本產和牛排肉】(鹽燒)

 

店員送上和牛時,會逐一建議燒烤每款和牛的時間,
令到我們可感受到每個部位的最美味一刻。

肉眼:油脂分佈平均,肉質嫩滑
赤身肉:夠薄身,輕輕一燒,啖啖有咬口
上牛排肉:厚切油脂豐盛,入口即溶,配飯一流
牛排肉:同樣厚切,但富彈牙感

個人覺得沾少少醬汁或鹽,更可提起肉質鮮味。


最後可以爽脆蔬果燒烤作結尾。


【巨峰梳打】+【乳酸梳打】
酸甜+冰凍梳打正好為我們緩和一下飽飽的肚仔,正!


參考資料:-

和牛燒肉‧純
地址:   尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈13號舖
電話:   2723 3868

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。