優質服務、極緻和牛_尖沙咀和牛燒肉‧純

自多年前跟朋友在日本嚐過A5和牛後，

從此便愛上，更到處尋覓美味和牛~~~

最近在尖沙咀揾到一間可提供優質

A5和牛的【和牛燒肉‧純】。

【和牛燒肉‧純】始於日本，現香港都有分店，

真正提供100%日產和牛，令人食指即大動！

於是便急不及待約老公前去享受一番。

店內提供多款日本純種和牛，如來自佐賀、宮崎、

飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地，不時轉換。

當中包括獲日本內閣總理大臣賞殊榮的「長崎和牛」。

同時屬日本JA全農旗下指定和牛供應店。

店舖環境寬敞、充滿和風、間隔簡潔清晰。

另設獨立房間，方便一家大細、三五知己等開心飯聚。

安坐後，細心有禮的店員會送上點和牛的醬汁。

由於環境較大，所以枱上會附有「服務鐘」，

需要時一按，店員便會很快到達，提供協助。

為令食客明白各和牛部位，餐牌內附清晰解說。

聽了店員的介紹後，我們便選了數款和牛作燒烤。

【野菜醋物】

清新沙律菜配以酸味味醬汁，份外開胃。

左上：【特選日本產和牛肉眼】(鹽燒)

左下：【和牛赤身肉】

右上：【日本產和牛上牛排肉】(鹽燒)

右下：【日本產和牛排肉】(鹽燒)

 

店員送上和牛時，會逐一建議燒烤每款和牛的時間，

令到我們可感受到每個部位的最美味一刻。

肉眼：油脂分佈平均，肉質嫩滑

赤身肉：夠薄身，輕輕一燒，啖啖有咬口

上牛排肉：厚切油脂豐盛，入口即溶，配飯一流

牛排肉：同樣厚切，但富彈牙感

個人覺得沾少少醬汁或鹽，更可提起肉質鮮味。

最後可以爽脆蔬果燒烤作結尾。

【巨峰梳打】+【乳酸梳打】

酸甜+冰凍梳打正好為我們緩和一下飽飽的肚仔，正！

參考資料：-

和牛燒肉‧純

地址：   尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

電話：   2723 3868

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。