跑馬地_抵食豪華魚翅2人套餐_壹玖捌叁 Hong Kong Cuisine (1983)

以往我對跑馬地食肆的印象都是「貴夾唔飽」，所以已有很多年沒有約朋友前往該區食飯了…….

直至在網上見到朋友分享「壹玖捌叁 Hong Kong Cuisine (1983)」的食後感，見到價錢唔太貴，賣相不錯，便決定約老公一齊去食。

這間餐廳裝修優雅、寬敞、有格調，令人感覺很舒服。

印象最深的是門口的對聯，很有意思：「多吃點少吃點多少吃點、早進來晚進來早晚進來！」。

餐廳主打香港特色菜，老闆對食物十分講究，以新鮮、優質食材，做出有本地特色及迎合香港人口味的地道菜式。

iPad餐牌顯示每款菜式，以便我們細選，當中見到很多得意點心、創新菜式，如：「不得鳥」、「香蔥油海蜇花」、「椒鹽八爪魚嘴」等。

服務員十分斯文有禮，耐心為我們介紹及推介美食。

最後我們選了「魚翅2人套餐」(HKD798+10%)，後加每位HKD399+10%，價錢唔貴又食材豪華。

開餐前，先來一個前菜「醃佛手瓜」，甜中帶微酸，很特別。

之後叫了一壺菊花茶來享受。

餐廳有免費wifi提供，到處都有「香港菜」裝飾。

開餐了！原來大廚會將每一道菜成一人份量，所以連公筷都不需要。

【椒鹽八爪魚嘴 / 老式烤麩】

-       八爪魚嘴彈牙，食落會滲出微辣，刺激

-       烤麩夠軟身，入味，帶甜

【紅燒煲仔翅 或 竹笙瑤柱燕窩羹】

每一個人都可自選其中一樣，所以我跟老公每一要一款。

-       煲仔翅啖啖都食到翅，而牙菜味都能帶出

-       燕窩羹有蛋白、瑤柱、燕窩，味濃，無需加醋

【瑤柱碧玉參野菌煲】

-       海參超林超軟身，好美味；野菌、冬菇厚肉、吸收所有醬汁，惹味！

【古法蒸沙巴龍躉球】

-       新鮮彈牙、魚皮滑嘟嘟，醬油配搭得宜

【三蝦冬筍燒豆腐】

-       蝦大隻爽口、蝦乾很香、蝦籽味濃

-       豆腐很滑

【鮑汁章魚雞粒炒飯】

-       材料豐富，有冬菇、蝦、雞肉、章魚粒及蛋

-       以濕炒製作，既保温又唔會食到乾涸

【是日甜品 – 芝麻椰汁糕 及 桂花馬荳糕】

-       糕身結實，真材實料，甜度適中，芝麻味濃

全晚都好滿意，好飽又抵食，估不到驚喜停不了，老闆連洗手間的顯示牌都咁別出心栽，好搞笑呀！

參考資料：

店名：壹玖捌叁 Hong Kong Cuisine (1983)

地址：跑馬地載德街2-4號1樓

電話：2893 3788

Facebook：https://www.facebook.com/hkcuisine

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