2016年12月14日 星期三

坐著燒的蝦_佐敦和匠日式燒肉店

有日很想食日式燒烤,於是便到朋友推介的
【和匠日式燒肉店】。


食店位於佐敦,外貌充滿和風。


店內環境舒適,座位尚算寬敞。



一坐下,親切有禮的店員已為我們提供醬料
(柚子汁、燒肉汁及芝麻醬),及推介熱賣,
如沙律、燒肉、串燒、炒飯等。


開餐啦!先來個【美國prime牛角切】,
大大粒,肥瘦紋理均勻,口感豐富,
啖啖肉、軟諗諗,沾上燒肉汁更見美味。

加上有專業店員教我們燒肉技巧,
想品嚐到剛剛6~7成熟的口感,無難度!


大開胃口下,便叫來【豚腩肉薄切】,
口感完全不同,薄切中帶肥美腩肉,
只需燒兩燒,便能呈現網燒效果,
而且可感受到何謂「入口即溶」。


食不停口,再來【美國prime牛小排厚切】,
食過厚切牛粒、薄切腩肉,今次便到牛小排厚切,
這個厚度及大小,剛好可整塊放進口裡,
肉汁被緊緊封著,入口才爆出來,不沾醬都很滿足。


食飽飽燒肉後,好友便強烈要求食「特大」系列:

【特大帆立貝】


真的!真的很大隻的帆立貝,上面更放滿
大大粒牛油、黑松露醬及蒜蓉,令燒起來
時鮮味更出、口感更滑。



【特大緬甸虎蝦】
原先每人想叫兩隻,但細心的店員建議我們
每人先叫一隻,每隻虎蝦都好大隻,一隻應足夠。

果然送來時,蝦身超大隻,好肥美。


夾起來,倍感巨型,未食先興奮。


當店員燒這特大虎蝦時,
他竟可為大蝦擺出不同姿勢,
又瞓、又坐、又曲、又直等,
真的忍不住將過程拍下來回味!
當然更回味它的爽口彈牙的質感啦!



參考資料:-

和匠日式燒肉店
地址:    佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖
電話:    2264 8928

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

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