2017年2月23日 星期四

高質邊爐 x 優質服務_九龍灣江南庭敘

在九龍灣工作的朋友生日,
她一向愛打邊爐,於是便約她
到【江南庭敘】歡聚一下!


在商業大廈林立的九龍灣啟祥道,
優質食肆不算多,當中便發現在
高銀金融國際中心內的【江南庭敘】。


店內環境雅緻、光猛、寬敞舒適。


點菜時可在平板上選擇火鍋湯底、
海鮮、配料、時蔬、粉麵及甜品等。


選定鍋底及配料後,超有禮的服務員
便為我們送上8款醬料,當中包括:
沙茶醬、花生醬、炸蒜、XO醬等,
愛混醬的我們,當然要來個81啦!


火鍋到了!我們選了包含清湯及秘製沙嗲
的【招牌鴛鴦鍋】,清湯加上香滑豆腐,
味香清甜,沙嗲惹味 


【招牌四寶丸】粒粒顏色鮮嫩,每款3粒,
當中包括:鮮鯪魚丸、鮮肉丸、鮮牛丸及
墨魚丸。


鮮肉丸及墨魚丸爽口彈牙,
鮮牛丸有咬口,鮮鯪魚丸爽滑,
即使不沾醬汁,都十分美味。


【秘製蝦滑】上面放上乾瑤柱,增添矜貴。


正當我們準備將蝦滑放進火鍋時,
細心的服務員便主動過到協助我們,
太好了!

蝃滑爽滑彈牙,超有咬口,令人食不停口。


【精選豬四拼盆】
包括豬頸肉、豬肉脊、豬膶、豬脷。

1次食豬肉脊,是豬脊椎骨內側的
條狀嫩肉,原來口感比豬頸肉更爽彈、
更有咬口,很難忘!


【炸千層腐皮】
這是大廚的拿手菜之一,千層腐皮共有25層,
可增強咬口、豐富口感,仲越浸越入味添!


我們將千層腐皮浸在湯底,作不同時間
的口感測試,真的,浸的時間越長,
滲的湯汁越多,腐皮外層越諗身,
當咬下去時,超多汁又富層次!


【楊枝甘露】充滿果肉,啖啖香滑,
啖啖冰凍,果真是甜品首選。


結賬前,有禮的服務員更送上精美【生果盆】添!
令整個晚餐十分完滿!

這裡整體不錯,下次可約其他朋友到來打邊爐。


參考資料:-

江南庭敘
地址:            九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1
電話:            3188 2667

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

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