我們兩隻蠔怪經常到處食蠔，今次The Harbourview
灣景廳推出了「蠔．燕」盛薈自助晚餐，引入多款
法國、日本、美國及新西蘭生蠔，以不同做法炮製；
另會同場加演女生最愛的燕窩美饌及甜品，實在令
人忍不住要到來舞動味蕾！
為打開自助晚餐的序幕，有禮的服務員會送上每位
1客的法國Special Jade生蠔及日本室津生蠔，
法國的清甜甘香，日本的則軟滑細膩，齒頰四溢。
接著便可細嚐每次到來都必食的加拿大雪花蟹腳、
鮮蜆、鮮蝦等冰鎮海鮮，以及新鮮美味的三文魚、
八爪魚、甜蝦、帶子等刺身。
魚生、刺身過後，可來碗由日本及本地鮮蠔打造的
煙肉鮮蠔周打湯，蠔湯暖烘烘，滿載鮮蠔肉及雜菜，
蠔香濃濃，口感厚而不膩，回味無窮。
滿足蠔意後，便要享受燕窩之味啦！
燕窩竹笙露筍撻，以雞湯燴煮過，伴以清爽的竹笙
及露筍，賣相精美可愛，一口一件，口感清爽香口。
海皇燕窩翠塘蛋白，賣相猶如一幅彩圖，厚厚的
養顏燕窩鋪在入口嫩滑的豆腐蒸蛋上，清香中帶
有海鮮味，跟面層的帶子、鮮蝦、蚌粒等相暉映。
一向愛食粥，但知道煲粥要又綿又滑實在功夫不少，
今次這煲燕窩蟹肉砂窩粥，內有肥美的高蟹肉，與
鮮甜的蝦粒及碎魚肉一拼熬製，再加入晶瑩的燕窩，
矜貴、滋味、濃郁，令人禁不住一碗接一碗。
除主角蠔及燕窩，場內亦有多款絶不欺場的美饌，
如香煎鴨肝及羊扒、北京片皮鴨、清蒸沙巴龍躉、
印度咖喱羊肉、花菇栗子炆雞等……
要有一個圓滿的自助餐，怎能沒有出色的甜品呢！
當中最深刻的8時有的法式香橙薄餅配血橙雪葩，
今次總廚即場以Grand Marnier柑曼怡法國橙酒、
橙皮及橙汁煮製醬汁，加入已煎香的班戟及伴以
來自澳洲的血橙雪葩，入口冰凍、味道酸甜味濃，
所以排長龍等都值得。
此外另有兩款必食甜品：黑松露芝士蛋糕，以香濃
的芝士蛋糕混入濃香撲鼻的黑松露醬，口感厚實但
毫不甜膩，不嗜甜的就最適合。
燕窩蜂蜜白桃果凍，賣相超精緻，猶如日式玉石，
表層有矜貴的金箔及燕窩，下層有半透明狀果凍，
內藏粒粒桃肉，每粒都甜在心頭！
同場另有多款蛋糕、奶凍、燉蛋白、布朗尼、窩夫、
豆腐花、葡撻、楊枝甘露、朱古力噴泉等任君選擇。
最後當然要記得食共有8款口味的皇牌甜品：瑞士
名牌MÕVENPICK雪糕啦！
「蠔．燕」盛薈自助晚餐
日期：由即日至8月31日
時間：6:30pm-9:30pm
原價：成人$508起、長者$468起、小童$358起
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灣景國際The Harbourview【灣景廳】
地址：香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
(灣仔港鐡站A5站出口，香港藝術中心旁)
預訂或查詢：3909 9088 / WhatsApp: 5721 2553
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