2016年10月21日 星期五

甜品如畫,眼看口又動!_銅鑼灣Atum Desserant

在網上看到很多朋友分享美麗如畫的甜品,
心郁郁想去食,便忍不住約知己到銅鑼灣
Atum Desserant享受一番。



店內展示多幅藝術品,令人猶如置身畫廊一樣。


品嚐甜品前,先來一杯冰涼特色蕃石榴飲品開開胃。


之後美點師為我們舖上一張黑色墊,
為甜品作好準備。


接著便在墊上以不同的水果漿
(椰子、芒果、車厘子、芋頭、士多啤梨)
及士多啤梨、芒果糖粉,
揮灑出專屬我們的甜品畫,
實在歎為觀止。


緊接著美點師會放上不同水果(藍莓、紅莓)
濃味朱古力脆片、朱古力布甸、抹茶蔴薯、
奶凍(芋頭、紫薯)、柑桔啫喱、
紅豆Cream及蕉糖脆脆。

估不到這些不同味道的組合,
除有視覺刺激外,更可拼揍出
如此醒神及鮮甜不膩的味道。


最窩心的是,美點師會為我們在甜品畫上
寫上有意義的文字,我倆是知己好友,
當然要寫「Friendship Forever」啦!


正當以為完美畫作時,原來還有一環,
便是分子料理雪糕,將雪梨及竹炭朱古力
用上零下196度液態氮,及熟練的技術,
瞬間變成清甜的雪梨雪芭及竹炭朱古力雪糕。



有黑色的石塊及白色的小石,
配上紅色的龍鬆糖,及乾脆(桑莓、菠蘿)
出來的效果好得意,好似一座小火山一樣,
真忍不住大啖大啖食下去,放進口裡,
很快由石塊變雪糕,口感特別有新意。


最後當然要來個留念合照啦!


食過甜品,還可以飲杯透心涼的紅莓石榴汁添,
真爽感!


參考資料:-

ATUM Desserant
地址:    銅鑼灣駱克道459-461The L. Square 16
電話:    2956 1411

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。