2017年1月15日 星期日

鬧市中的小日本_銅鑼灣豊勝手丼

要在銅鑼灣揾食,實在苦腦,
皆因食店雲集,幸好有美食網及食家朋友,
否則難覓真正美食。

今次在食家朋友推薦下,
到了鬧市中的小日本【豊勝手丼】覓食。


位於謝斐道的【豊勝手丼】,
門面有著日式小店感。


店內雖小,但格調不錯。


到處都是日式魚市場佈置,
明顯店舖放了很多心思設計。



店內提供多款新鮮食物,以木牌展示食物的款式。


看到手寫餐牌上有3款特色丼,
我二話不說便選了由大廚發辦的
Omakase丼】(HKD248)



享受主菜前先品嚐美味、熱辣辣的昆布湯、
滑嘟嘟冬菇及微辣芽菜仔。


到主菜了,這個丼大廚挑選了新鮮的三文魚腩、
拖羅、鮟鱇魚肝、蟹子及海膽,賣相超吸引。


一向愛食海膽,不過,不是每間食店都可
提供新鮮海膽,所以有時會好失望,
但今次好開心,這店的海膽鮮甜又美味。


三文魚腩及拖羅都十分肥美,啖啖肉,
一啖魚肉一啖飯最適合。


鮟鱇魚肝滲出濃烈魚肝味,質感很豐富。


想加強魚肝鮮味,可沾點酸汁調味,味道不錯。



參考資料:-

豊勝手丼
地址:    銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D
電話:    5546 5046

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

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