在九龍灣工作的朋友生日，
她一向愛打邊爐，於是便約她
到【江南庭敘】歡聚一下！
在商業大廈林立的九龍灣啟祥道，
優質食肆不算多，當中便發現在
高銀金融國際中心內的【江南庭敘】。
店內環境雅緻、光猛、寬敞舒適。
點菜時可在平板上選擇火鍋湯底、
海鮮、配料、時蔬、粉麵及甜品等。
選定鍋底及配料後，超有禮的服務員
便為我們送上8款醬料，當中包括：
沙茶醬、花生醬、炸蒜、XO醬等，
愛混醬的我們，當然要來個8合1啦！
火鍋到了！我們選了包含清湯及秘製沙嗲
的【招牌鴛鴦鍋】，清湯加上香滑豆腐，
味香清甜，沙嗲惹味 。
【招牌四寶丸】粒粒顏色鮮嫩，每款3粒，
當中包括：鮮鯪魚丸、鮮肉丸、鮮牛丸及
墨魚丸。
鮮肉丸及墨魚丸爽口彈牙，
鮮牛丸有咬口，鮮鯪魚丸爽滑，
即使不沾醬汁，都十分美味。
【秘製蝦滑】上面放上乾瑤柱，增添矜貴。
正當我們準備將蝦滑放進火鍋時，
細心的服務員便主動過到協助我們，
太好了！
蝃滑爽滑彈牙，超有咬口，令人食不停口。
【精選豬四拼盆】
包括豬頸肉、豬肉脊、豬膶、豬脷。
第1次食豬肉脊，是豬脊椎骨內側的
條狀嫩肉，原來口感比豬頸肉更爽彈、
更有咬口，很難忘！
【炸千層腐皮】
這是大廚的拿手菜之一，千層腐皮共有25層，
可增強咬口、豐富口感，仲越浸越入味添！
我們將千層腐皮浸在湯底，作不同時間
的口感測試，真的，浸的時間越長，
滲的湯汁越多，腐皮外層越諗身，
當咬下去時，超多汁又富層次！
【楊枝甘露】充滿果肉，啖啖香滑，
啖啖冰凍，果真是甜品首選。
結賬前，有禮的服務員更送上精美【生果盆】添！
令整個晚餐十分完滿！
這裡整體不錯，下次可約其他朋友到來打邊爐。
參考資料：-
江南庭敘
地址： 九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
電話： 3188 2667
本文章之全部內容均屬個人意見及感受。
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