2019年10月22日 星期二

Amy廚房☺美酒x和牛肉眼扒►FoodWise慧品 Wine Festival

連續忙了2星期,趁有補假,便上網到 FoodWise 慧品
預訂食材來個Amy廚房,為最愛炮製一餐愛心晚餐。

FoodWise是一間香港本土的優質食材營養超市,可透過
網上訂購或8間門市選購心水及高CP值的食材。

FoodWise最近推出震撼美酒佳餚優惠組合,為每款美酒
配搭專業推介的美食。今期是澳洲美酒x和牛肉眼牛扒-

現以HKD348Liebich The Darkie old vine Shiraz 2010
(750ml/支) (原價HKD408)額外附送Foodbarn澳洲 (M4+)
和牛肉眼牛扒 200g+/- 一件 (原價HKD128),見如此吸引,
所以即入手一套來大顯身手!


澳洲是新世葡萄酒盛產國之一,擁有穩定的氣候條件,
在嚴格遵循傳統釀酒方式同時,採用先進釀造工藝及
現代化釀酒設備,能將新舊世界葡萄酒特色完美揉合。

今次入手的美酒The Darkie old vine Shiraz 2010就是
來自澳洲列比奇Liebich酒莊


這款酒以極低產量的Shiraz葡萄手工浸泡和壓榨而成,
沒有進行澄清或過濾,在橡木桶陳年熟成60個月。


這葡萄酒散發著強烈濃郁的漿果、香草、巧克力及茴香
的味道,單寧(Tannin) 優質順滑,結構平衡,伴著橡木
和成熟的果香味,結尾悠長。


The Darkie old vine Shiraz 2010具香濃果味和微辛口感,
最好搭配高脂肪和高蛋白的食物,牛扒正是一個好選擇。

所以FoodWise今次就以Foodbarn澳洲優質和牛牛扒
優惠組合。


牛扒來自澳洲FOODBARN和牛系列,系列的和牛牛扒
擁有分佈均勻的雪花紋理、肉味油香完美平衡、嫩滑又
油而不膩,是和牛中的極品!。


首先切部份脂肪備用,再用迷迭香及黑胡椒醃10分鐘。


開火後放入已切的牛扒脂肪、蒜頭,煎香後放入牛扒,
每邊煎1-2分鐘至金黃色,亦可按牛扒厚度調整時間。


完成後,放在碟上,不要立刻切開,讓肉汁吸收。


切開後外脆內軟、肉質嫰滑、油香撲鼻、油而不膩。
當中的油脂可使葡萄酒的單寧變得柔順,香濃美酒
與惹味和牛肉眼牛扒互相配合,將滋味再昇華!



著數分享:
FoodWise將會推出另一震撼美酒佳餚優惠組合
► 以 HKD238 買 德國 WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011 
(原價HKD218)額外附送 急凍 英國 Waveney Valley豬柳 400g+/-
一件 (原價HKD74.9)

FoodWise 慧品
線上商店:https://foodwise.hk/

產品由 FoodWise慧品 提供。

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