色香味聲俱全的乳豬_灣仔兜記即燒乳豬專門店

唔知點解? 由細到大都對燒味有情意結，

內心經常想去食肥叉飯、脆乳豬飯......

總之越肥美越滿足。

為怕增磅，只好規定自己每月只可食一餐

燒味，故必須嚴選食店來滿足每月Quota。

今次便到公司附近的【兜記即燒乳豬專門店】

食這裡最出名「即燒乳豬」。

店內環境整潔寬敞，服務員熱情有禮。

除燒味外，還有生猛海鮮提供。

而且每日都會推出一款特價名菜，

如聖子皇、大海斑、南非鮑魚、燒鵝皇等…….

店內使用的茶壼、碗筷都印有生動活魚，十分精緻。

【必食之選】

金牌即燒乳豬皇 (例) (HKD150)

熱辣辣的軟皮，用來包著脆卜卜的乳豬就最好不過了。

即燒乳豬有著脆卜卜的外皮，師傅將乳豬闊身切件，

因可大大啖品嚐，能令口感加強。

熱辣辣超脆外皮，夾著肥美肉層，沾上醬汁，

用軟皮包著，一放入口，除感受到「色香味」外，

還增添「聲」，脆得猶如食薯片一樣，超正。

不得不提，放在乳豬最下層的半肥瘦乳豬肉，

軟腍腍，有咬口，配飯食一流。

薑蔥美國桶蠔煲 (例) (HKD168)

好多時食蠔煲，生蠔外層因沾滿太多粉漿，

令蠔身變得杰撻撻，唔入味。

但這煲生蠔沒有出現杰撻撻，外皮更有點質感，

生蠔肉質仍可保持嫩滑，多汁，加上大量香口薑蔥，

令整個蠔煲生色不少。

只是略嫌清淡了一點，若增一點惹味會更好。

豉蒜魚崧炒尖椒 (例) (HKD88)

尖椒唔太辣，魚崧大多薄身香口，不過有些切得太薄，

出現微燶及韌身情況，所以建議切得厚身一點較好。

食飽飽，貼心的服務員便為我們送上甜度

剛剛好的腐竹薏米糖水，確不錯呢！

期待下次再來時，品嚐一下生猛海鮮！

參考資料：-

兜記即燒乳豬專門店

地址：    灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓

電話：    2836 3108

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。